top of page
ค้นหา

มหัศจรรย์พืชพรรณต้องห้าม ep.10 ผักบุ้งทะเล

วันนี้ Reed by four man จะพาคุณผู้อ่านทุกท่านไปพบกับพืชที่ขึ้นตามชายหาด เเละทั่วไปตามชายฝั่งทะเล ที่มีสรรพคุณช่วยเเก้พิษของเเมงกะพรุนไฟ เมื่อเกิดเหตุฉุกเฉินไปสัมผัสกับเเมงกะพรุนไฟที่เกยตื้นอยู่ตามชายหาดอย่างไม่ได้ตั้งใจ นั่นก็คือผักบุ้งทะเลนั่นเอง


รูปจาก https://www.thairath.co.th/newspaper/columns/953187

ผักบุ้งทะเล มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ipomoea pes-caprae เป็นไม้ล้มลุกเถาเลื้อย ลำต้นทอดไปตามยาวบนพื้นดิน มักขึ้นใกล้ทะเล ผิวเถาเรียบสีเขียวและม่วง ใบเป็นรูปหัวใจปลายเว้าเข้าหากัน ตามเถาและใบมียางสีขาว ดอกจะออกเป็นช่ออยู่ตามง่ามใบ ผักบุ้งทะเลสามารถพบได้ง่ายตามชายหากต่างๆ ซึ่งจะไม่รุกลำ้เข้าไปในเขตของทะเล

ผักบุ้งทะเลริมหาด อ่าวต้นไทร เกาะพีพีดอน คัดลอกจาก https://th.wikipedia.org/wiki/ผักบุ้งทะเล

เป็นที่น่าเสียดายที่ผักบุ้งทะเลนั้น ไม่เหมือนกับผักบุ้งจีนหรือผักบุ้งที่เรารับประทานเป็นอาหารได้ในชีวิตประจำวัน อีกทั้งทุกส่วนของพืชชนิดนี้ยังมีพิษเมื่อถูกรับประทานเข้าไป ถ้ารับประทานจะเกิดอาการเมา คลื่นไส้ วิงเวียน และเเละหากรับประทานเข้าไปเป็นจำนวนมากอาจทำให้เสียชีวิตได้ อาจบอกได้ว่า ผักบุ้งทะเลไม่ได้เกิดมาให้เรากิน เเต่เกิดมาเพื่อช่วยบรรเทาพิษของเเมงกะพรุนไฟโดยเฉพาะ เพราะสารที่ทำให้เราอาเจียนเเละเสียชีวิตที่หลังจากที่เรากินเข้าไปนี่เเหละ เป็นตัวช่วยทำให้พิษของเเมงกะพรุนเสื่อมสภาพลง สารพิษชนิดนั้นมีชื่อว่าเเอนตี้ฮิสตามีน ( antihistamines ) ซึ่งเป็นสารที่ลดอาการเเพ้ได้ในเบื้องต้น ทำให้ลดอาการบวมของเเผลจากเเมงกะพรุนไฟได้ อีกทั้งยังมีสารโวลาไทน์ เอสเตอร์ (Volatile Ester) สามรถลดอาการปวดอักเสบ ปวดแสบปวดร้อนจากพิษแมงกระพรุนได้

ถึงเเม้ว่าผักบุ้งทะเลจะสามารถรักษาอาการที่เกิดจากการสัมผัสเเมงกะพรุนไฟได้ในเบื้องต้น เเต่สิ่งที่ควรจะต้องทำอย่างเเรกเมื่อโดนพิษของเเมงกะพรุนไฟคือการล้างด้วยนำ้ส้มสารชู เพราะนำ้ส้มสายชูมีฤทธิ์เป็นกรด ทำให้โปรตีนที่ออกฤทธิ์ทำให้เกิดอาการบวมเเดงเสื่อมสภาพลงได้อย่างมีประสิทธิภาพได้ หลังจากนั้นค่อยนำผักบุ้งทะเลมาคั้นเอาเเต่นำ้ (ไม่ควรนำผักบุ้งทะเลขยำเเละโปะลงไปที่เเผล) เเล้ว นำมาทาลงบนเเผลบางๆ ก็เพียงพอเเล้ว



ขอขอบคุณข้อมูลเเละรูปภาพจาก

https://th.wikipedia.org/wiki/ผักบุ้งทะเล

 
 
 

Comments

bottom of page